Pois chiche bio

Bien choisir ses pois chiches bio

Quels pois chiches choisir selon vos recettes ?

Riche en fibres, en glucides complexes et en protéines végétales, le pois chiche apporte un sentiment de satiété entre les repas, avec un index glycémique bas. C'est aussi une bonne source de protéines végétales pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.

Dans le rayon pois chiches, vous pouvez retrouver :

• Les pois chiches secs, à réhydrater puis à cuire soi-même pour celles et ceux qui souhaitent cuisiner régulièrement des plats mijotés ou du houmous maison, avec la possibilité de contrôler précisément le temps de cuisson et la texture obtenue ;
• Les pois chiches déjà cuits et prêts à être dégustés en bocal ou en conserve, qui sont plus pratiques dans une salade ou un plat improvisé en semaine.

Le pois chiche se prête à de nombreuses recettes traditionnelles :

• Houmous, falafels, harira ou chorba pour un repas aux accents méditerranéens ou orientaux ;
• Salade composée avec de la semoule ou du riz.

Côté format, les pois chiches en sachet kraft ou en grand conditionnement de plusieurs kilos conviennent à une consommation régulière à prix avantageux.

Comment choisir des pois chiches bio dans une démarche engagée ?

Le pois chiche bio est cultivé sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques, ce qui contribue à préserver les sols et la qualité des cultures.

Plusieurs références de la sélection sont aussi Origine France, un repère utile pour privilégier une culture plus locale et une meilleure traçabilité jusqu'à votre assiette.

Varier les légumineuses au quotidien

• Lentilles bio pour varier les légumineuses au quotidien ;
• Haricots rouges bio pour vos chilis et salades ;
• Pois cassés bio pour une soupe réconfortante ;
• Flageolets bio pour accompagner un plat mijoté ;
• Légumineuses pour découvrir tous nos ingrédients dédiés.