Lentilles vertes bio

Quels sont les bienfaits nutritionnels des lentilles vertes ?

Riches en protéines végétales, en minéraux (fer, magnésium, potassium, calcium ou encore phosphore), en vitamines et en antioxydants, les lentilles vertes issues de l’agriculture biologique participent à une alimentation saine et équilibrée. Elles sont aussi excellentes pour votre transit car elles constituent une très bonne source de fibres solubles. 

Comment cuire et cuisiner les lentilles vertes ?

Pour cuisiner les lentilles vertes biologiques, les idées ne manquent pas ! En à peine 20 à 25 minutes de cuisson dans de l’eau bouillante salée, vous obtenez de savoureuses lentilles vertes à la texture légèrement moelleuse. Une fois cuites, utilisez-les pour préparer un velouté de lentilles, une terrine de lentilles vegan ou des boulettes végétariennes afin d’accompagner un plat de pâtes. Elles sont également délicieuses dans une moussaka végétale ou en salade froide, avec de la betterave et des noisettes. Une autre idée encore plus originale : remplacez les traditionnels pois chiches par des lentilles vertes certifiées AB dans votre houmous fait maison. Succès garanti pour tous vos plats végétariens ! 

Où acheter des lentilles vertes bio ?

A La Fourche, vous pourrez acheter des lentilles vertes bio de France en vrac ou en sachet, toujours à petit prix pour des courses en ligne moins chères.