Fruits bio

Bien choisir ses fruits bio

Quels fruits privilégier en bio ?

Dans l'idéal, on recommande de choisir tous ses fruits sous le label agriculture biologique. Mais certains d'entre eux subissent davantage de traitements en culture conventionnelle. C'est le cas des :

• pommes ;
• fraises ;
• pêches ;
• raisins ;
• poires ;
• cerises ;
• clémentines…

Pour ces variétés en particulier, privilégier le bio limite l'exposition aux résidus de pesticides.

À La Fourche, l'accent est mis sur la fraîcheur : les fruits sont réceptionnés à l'entrepôt la veille de leur livraison, pour arriver chez l'adhérent dès le lendemain et conserver un maximum de leurs vitamines.

Pourquoi privilégier les fruits de saison bio ?

Manger de saison, c'est d'abord une question de goût : un fruit qui mûrit naturellement au soleil développe des arômes bien plus marqués qu'un fruit cueilli vert et mûri artificiellement.

C'est aussi une question nutritionnelle, puisque le corps profite ainsi d'un maximum de vitamine C en hiver ou d'un fort apport en eau pendant l'été.

Ce choix permet enfin de limiter les productions sous serre chauffée et les longs transports réfrigérés.

De plus, le label agriculture biologique interdit l'usage de pesticides de synthèse, d'engrais chimiques et d'OGM, et impose une traçabilité renforcée à chaque étape, du producteur jusqu'à la livraison.

À La Fourche, les fruits sont sélectionnés auprès de producteurs locaux certifiés bio, avec une attention portée à l'origine géographique : kiwis, poires et pommes made in France, ou clémentines corses et espagnoles pour les agrumes de saison plutôt que des fruits venus de l'autre bout du monde. Ce rayon Fruits & Légumes frais est proposé aux adhérents éligibles selon leur zone de livraison.

Envie de varier vos apports en fruits et légumes ?

• Légumes bio, pour compléter vos paniers de saison ;
• Paniers Fruits & Légumes, pour un assortiment prêt à cuisiner ;
• Jus de fruits bio, pour un concentré de vitamines ;
• Compotes bio, pour utiliser vos fruits mûrs à cœur.