Pois cassés bio

Envie de varier vos sources de protéines végétales ? Voici une sélection de pois cassés bio en vrac ou en sachet. Ces pois secs d’une belle couleur verte disposent d’un excellent profil nutritionnel puisqu’ils sont riches en sels minéraux (potassium, magnésium, phosphore ou encore fer), en fibres alimentaires, en vitamines et en glucides. C’est une source d’énergie et de nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de votre organisme. Les pois cassés biologiques sont donc parfaits pour changer des traditionnelles légumineuses telles que les lentilles ou les haricots rouges. Autre avantage : les pois verts bio ont un faible index glycémique. Cela signifie que les glucides sont digérés beaucoup plus lentement, de manière à ne pas provoquer de pic de glycémie. 

Les pois cassés sont des légumes secs qui peuvent d’ailleurs faire office de féculents dans une assiette complète et équilibrée ! Ils sont très rassasiants et permettent ainsi d’éviter les fringales entre les repas. Côté cuisson, nous vous conseillons de les cuire à la cocotte minute après un trempage de 4 à 5 heures dans de l’eau froide. Vous pourrez ensuite les utiliser pour cuisiner de nombreux plats salés : une purée, une soupe, un dhal au lait de coco, un curry de légumes ou des falafels revisités. A La Fourche, vous trouverez notamment des pois cassés origine France au meilleur prix. Découvrez également le soja jaune dépelliculé bio, idéal pour réaliser du lait de soja ou du tofu maison. Nos produits sont tous issus d’une agriculture biologique et sont donc garantis sans pesticides et sans OGM. Ils conservent tous leurs bénéfices nutritifs, ainsi que leur qualité gustative.