Riz bio

Bien choisir son riz pour toutes les envies 🍚

Un indispensable du placard

Long, rond, basmati, thaï… Le riz se décline en de nombreuses variétés et textures, idéales pour tous types de plats : risottos, bowls, currys, accompagnements simples ou plats mijotés.

Le choix dépend principalement du type de plat que vous souhaitez cuisiner :

• le riz basmati, apprécié pour son parfum subtil ;
• le riz rond, majoritairement choisi pour sa capacité à absorber les saveurs ;
• le riz thaï, avec une texture légère et parfumée, parfaite pour sublimer les plats asiatiques ;
• le riz noir, riche en antioxydants et en fibres, avec une saveur naturellement douce et légèrement noisette ;
• le riz jasmin, qui se distingue par son arôme floral délicat et sa texture moelleuse.

Côté nutrition, vous avez le choix entre :

• le riz blanc, neutre, léger et rapide à cuire, ce qui en fait un accompagnement polyvalent pour tous types de plats ;
• le riz semi-complet, qui garde une partie des fibres et minéraux tout en restant plus tendre et rapide à cuire que le riz complet ;
• le riz complet, qui conserve son enveloppe nutritive, offrant plus de fibres et de minéraux.

Manger du riz dans une démarche engagée 🌾

Le riz - une céréale devenue très présente dans notre alimentation - peut parfois faire l’objet de plusieurs traitements (ex. : pesticides). Si vous souhaitez soutenir des filières agricoles engagées, privilégiez des riz issus de cultures certifiées biologiques, sans pesticides. À La Fourche, nous vous proposons un large choix de riz issus de l’agriculture biologique.

Côté origine, nous mettons en avant les filières françaises dès que cela est possible, ou les productions européennes comme le riz de Camargue, gage de qualité.

À La Fourche, nous sélectionnons également des riz conditionnés avec soin dans des sachets kraft recyclables, pour limiter les emballages plastiques.

Envie de découvrir d’autres céréales ?

Vous cherchez des alternatives au riz ? Testez notre sélection :

• de quinoas bio, riches en protéines complètes et en fibres ;
• de boulgours, rapides à cuire, riches en fibres et qui offrent une saveur légèrement noisette ;
• de légumineuses, parfaites pour varier les textures et les apports nutritionnels.