Graines de sarrasin bio

Très populaires en Europe de l’Est et au Japon, les graines de sarrasin bio présentent de nombreux atouts nutritionnels. Aussi appelé « blé noir », le sarrasin est une pseudo-céréale qui est effectivement riche en protéines végétales, en fibres alimentaires et en glucides complexes. Il constitue également une bonne source de vitamines du groupe B et de minéraux (cuivre, magnésium, phosphore, zinc et fer). Fait rare : il contient les 8 acides aminés essentiels à votre organisme ! Avec leur index glycémique modéré, les graines de sarrasin biologiques permettent de diffuser lentement de l’énergie dans l’organisme, pour rester en forme tout au long de votre journée. Elles contiennent du D-Fagomine qui régule votre glycémie, en plus d’apporter un sentiment de satiété sur la durée. Une bonne façon d’éviter les envies de grignotage entre les repas. 

Outre ses bienfaits santé sur le système cardiovasculaire, le sarrasin bio a également un atout de taille : il est naturellement dépourvu de gluten. Il s’agit donc d’un aliment de qualité pour un régime sans gluten, en cas d’intolérance ou de sensibilité à cette protéine contenue dans de nombreuses céréales. Puisqu’il est très digeste, le sarrasin certifié bio convient tout particulièrement aux personnes souffrant d’inconfort intestinal. Après l’avoir cuit dans de l’eau bouillante salée, consommez-le en accompagnement d’un plat chaud à base de légumes ou de poisson, ou utilisez-le dans vos préparations culinaires salées. Les graines de sarrasin décortiquées bio sont délicieuses dans une farce afin de garnir des courgettes ou du potimarron par exemple. Elles permettent également d’épaissir des soupes ou des ragoûts, ou de confectionner des galettes végétales au sarrasin. Ainsi, le kasha ou sarrasin grillé bio fera office de féculent pour remplacer les pâtes, le riz ou le blé dur dans votre assiette. Son croquant et son délicieux goût de noisette ne peut pas vous laisser insensible ! A La Fourche, vous trouverez des graines de sarrasin bio en vrac ou en sachet, toujours au meilleur prix afin d’économiser sur vos courses en ligne.

À retrouver dans le rayon Graines bio de votre magasin en ligne La Fourche.