Découvrez d’autres céréales bio afin d’accompagner vos légumes, viandes ou poissons ! À La Fourche, vous profitez d’un large choix de céréales biologiques à petits prix : seigle complet, avoine décortiqué, fonio complet ou encore amarante. Vous ne connaissez aucune de ces alternatives au blé ? Pourtant, certaines d’entre elles sont pauvres en gluten et présentent un profil nutritionnel très intéressant.
L’amarante bio, par exemple, a une très bonne teneur en protéines végétales, en fibres, en minéraux et en vitamines. C’est une excellente source de fer ! Le seigle complet, lui aussi, est riche en fibres, mais aussi en antioxydants. Vous l’aurez compris : les tester, c’est les adopter ! Suivez les instructions sur l’emballage de chaque produit afin de les cuire, puis servez-les en accompagnement de votre plat préféré. Vous pouvez aussi les utiliser pour concocter des desserts maison ou de succulents porridges pour le petit déjeuner. Une belle découverte gustative que vous vous empresserez d’inclure dans vos futurs menus !
