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Crozets 40% Sarrasin Bio - 500g
-20%

Crozets 40% Sarrasin Bio - 500g

Lazzaretti

- 500 g

3,3 €

(6,6 €/kg)

Prix non membre : 4,1 €

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Description

Ces petites pâtes, symboles culinaires de la montagne viennent de Savoie, et elles se cuisinent en gratin et se marient admirablement avec les viandes en sauce, les poissons de rivière, ou surtout avec des bons fromages ! Cuisson : 5 à 7 minutes

Fait en France

L'avis des experts

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Ecoscore
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100/100

Origine

Fabrication : France

Ingrédients : France

Pourquoi on a choisi ce produit

Ces pâtes sont séchées à l'ancienne par un procédé de séchage lent à basse température, ce qui est un élément déterminant qui va conditionner les qualités nutritionnelles et organoleptiques du produit final. Cette étape nous permet ainsi d’optimiser la conservation des nombreuses qualités nutritionnelles présentes dans les céréales mais aussi de conférer à la pâte plus d’onctuosité après cuisson.

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Le producteur : Lazzaretti

Spaghettis, fusillis, macaronis, farfalles, les Italiens n’ont pas fini de nous étonner avec leurs 1001 variétés de pâtes. Et s’il y a bien une famille Italienne qui nous surprend davantage c’est bien celle des Lazzaretti. Arrivée tout droit d’Italie en France en 1936, ils se sont installés à Avignon. Et dans leurs bagages c’est tout le savoir-faire de leur pays natal qu’ils ont ramené. Aujourd’hui, les Lazzaretti ont eu le temps de peaufiner leurs recettes et le résultat est sans appel. Tout en ayant conservé les techniques traditionnelles comme le séchage lent à basse température, ils ont innové. Vous pourrez trouver une large gamme de pâtes sans gluten par exemple, faite soit à partir de légumineuses, soit à partir de céréales. Les ancestrales pâtes de blé sont toujours là, rassurez-vous mais vous en trouverez aussi des aromatisées au safran, au curcumin ou encore à l’ail et au basilic. Pour la famille Lazzaretti, produire des pâtes à partir de farine biologique s’est vite révélé comme autant une nécessité : plus question d’utiliser des produits mauvais pour les Hommes et la Terre. Trouver des filières de proximité est aussi devenu une priorité. Aussi, la sans-gluten réalisée à partir de légumineuses est certifiée Demeter, cela signifie que les pois-chiches, lentilles ou pois cassés sont cultivés en biodynamie. Les produits Lazzaretti, il y en a donc pour tous les goûts et nous aimons les valeurs de la marque : authenticité, terroir local et héritage régional. Voilà pourquoi nous avons choisi de faire confiance aux Lazzaretti !

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  • Ingrédients
  • Valeurs et allergènes
  • Information nutritionnelle

Ingrédients : Semoule de blé dur*, Farine de sarrasin* (40%) (Origine France) * Produits issus de l'agriculture biologique.