Algues alimentaires

Quels sont les bienfaits des algues ?

Pourquoi une telle réputation ? Sans doute parce qu’elles contiennent une grande quantité de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines. C’est également une bonne source de fibres alimentaires, d’antioxydants et de protéines végétales. Fraîches ou en paillettes, les algues alimentaires contribuent ainsi à une alimentation saine et équilibrée en apportant de multiples nutriments essentiels. Extrêmement peu caloriques, ces végétaux permettent en plus de lutter contre la fatigue, de renforcer votre fonction immunitaire et de prévenir le stress oxydatif. Ce qui en fait des superaliments, à l'instar de l'algue wakamé. À ces bénéfices nutritionnels s’ajoute un avantage conséquent : le délicieux goût légèrement salé et iodé de l’algue alimentaire ! 

Quelles sont les algues que l'on peut manger ?

A La Fourche, vous pourrez ainsi acheter différents produits à tartiner ou à cuisiner, à des prix imbattables. Testez nos algues wakamé séchées en paillettes, notre tartare de wakamé bio, notre tartare d’algues fraîches, nos haricots de mer déshydratés ainsi que nos salicornes crues bio. Toutes ces préparations aux algues sont juste ultra-savoureuses sur une tranche de pain grillé, dans une salade, dans une tarte avec du tofu fumé ou en accompagnement d’un plat de légumes, de pâtes ou de viande. Les algues marines servent également d’aromates afin d’assaisonner vos plats et leur donner de la couleur.

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