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Recette falafels et sauce tarator

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Recette falafels et sauce tarator

Recette falafels et sauce tarator

Ingrédients (25 falafels)

  • 300 g de pois chiches secs
  • 150 g de févettes sèches
  • 1 gros oignon blanc
  • 10 gousses d’ail
  • 1⁄2 botte de persil plat
  • 1 botte de coriandre
  • 1 œuf
  • 40 g de farine T55
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sésame blanc
  • huile neutre

Pour la sauce tarator et le dressage

  • 80 g de yaourt
  • 80 g de tahini (purée de sésame)
  • 40 ml d’eau
  • 20 ml de jus de citron
  • 1 c. à café de sel fin
  • persil plat haché
  • cornichons sauvages ou petits concombres frais

Retrouvez la recette complète sur notre blog 👀

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    Ail Bio Origine France

    Origine France

    Ancien prix2,41 €-11%2,14 €

    150 g 14,27 €/kg

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    Ingrédients (25 falafels)

    • 300 g de pois chiches secs
    • 150 g de févettes sèches
    • 1 gros oignon blanc
    • 10 gousses d’ail
    • 1⁄2 botte de persil plat
    • 1 botte de coriandre
    • 1 œuf
    • 40 g de farine T55
    • 1 c. à café de bicarbonate de soude
    • 1 c. à café de sel
    • 1 c. à café de sésame blanc
    • huile neutre

    Pour la sauce tarator et le dressage

    • 80 g de yaourt
    • 80 g de tahini (purée de sésame)
    • 40 ml d’eau
    • 20 ml de jus de citron
    • 1 c. à café de sel fin
    • persil plat haché
    • cornichons sauvages ou petits concombres frais

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