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Coriandre Moulue Bio - 30G

Cook - 30 g

1,47€ ( 49,00€ / kg )
Prix non membre : 1,94€

Le prix non membre a été calculé en faisant la moyenne des prix pratiqués dans plusieurs magasins spécialisés bio partout en France et par les principaux sites de e-commerce de produits bio en France

Description

Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige. Moulus, généralement après torréfaction, et associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base de poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines.

Commerce Equitable
Vegan
L’avis des experts

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Pourquoi on a choisi ce produit

La coriandre ou persil chinois est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine, surtout en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne.

Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige. Moulus, généralement après torréfaction, et associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base de poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines.

Suggestion

A utiliser dans vos terrines, tajines, sauces, farces, pâtes de curry ... A associer au poivre et à l'ail.

Le producteur : Cook

Cook est la référence qualité en matière d’épices et de mélange d’épices. Qu'est-ce que serait une ratatouille sans Herbes de Provence ? Un tajine sans épices ? Un thé aux épices sans cannelle ? Cela ne serait pas mauvais mais tellement plus triste... Depuis 1990, Cook propose une très large gamme d’épices et d’aromates cultivés en agriculture biologique. Si au début de l’aventure la plupart des produits venait de Madagascar, aujourd’hui les filières ont été diversifiées dans divers pays comme l’Inde, la Turquie, l’Egypte et la France. Des épices bio et équitables Cook avait deux priorités en tête. La première était que ses produits proviennent de champs cultivés en agriculture biologique. La marque est très vigilante par rapport à ce critère. C’est un véritable travail d'audit qui est mis en place avec des analyses qui garantissent la non-utilisation de pesticides ainsi que des recherches microbiologiques systématiques. C'est une vérification, qui vient en plus de la certification bio. Mais le deuxième point ne pouvait être négligé. Les fondateurs de Cook voulaient que les personnes avec qui ils s’engagent, travaillent dans de bonnes conditions et comme ce n’est pas facile à vérifier de loin, ils se rendent sur place ! C’est pour cela que Cook est labellisé Bio Equitable, devenu Bio Partenaire et contrôlé par Ecocert. Cela signifie qu’un processus dynamique a été établi dans le but d’optimiser les relations commerciales avec les producteurs, dans le respect de chaque partie.
coriandre* * Produit issu de l'Agriculture Biologique.
Commerce Equitable, Vegan
NA

Customer Reviews

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E.
Très bien
F
F.
Coriandre