Ortiz

Fondée en 1891, la société familiale Ortiz élabore de manière artisanale des conserves de poisson dans le Pays basque espagnol. Depuis sa création, l’entreprise reste fidèle aux 3 techniques de pêche traditionnelle pour le thon germon et l’anchois : la pêche à la ligne et à l’appât vivant, la pêche à la ligne traînante et la pêche la senne. Conservas Ortiz se préoccupe en effet de l’avenir des captures, des démarches de récupération des espèces et du respect des cycles naturels de la mer. Soucieuse du cycle biologique et migratoire de chaque espèce pêchée, Conservas Ortiz entend contribuer à la préservation de la biodiversité marine, grâce à une technique ancestrale de pêche sélective qui protège les fonds marins. 

Ortiz, conserverie de poisson engagée pour préserver la biodiversité marine

Ortiz est donc une conserverie d’exception, qui démontre son savoir-faire artisanal, qui défend ses valeurs et qui honore ses engagements depuis plus de 130 ans. La marque se donne tout simplement pour mission de respecter l’équilibre fragile de l’écosystème et de préserver les saveurs exceptionnelles de la mer. Elle réussit ainsi à s’adapter aux nouvelles exigences du marché, tout en perpétuant des méthodes traditionnelles qui garantissent un goût unique et si particulier à ses conserves de poisson bio. Sardines fraîchement pêchées à l’huile d’olive, thon albacore en bocal, filets d’anchois ultra-fondants en bouche ou encore conserve de thon blanc bio : le soin avec lequel est pêché chaque poisson se reflète dans la qualité et la texture incomparable du produit fini. Chaque bouchée devient un intense moment de plaisir ! Vous pouvez déguster les conserves bio Ortiz telles quelles avec une tranche de pain grillé, ou vous en servir pour réaliser de délicieuses recettes maison. En salade, dans un sandwich, dans une farce, dans un plat de pâtes, dans une tarte salée ou encore sur une pizza : il y a 1001 manière de sublimer les poissons bio en conserve d’Ortiz.