Ortiz

Les conserves de poisson Ortiz pour une cuisine de caractère

Des spécialités de la mer aux saveurs authentiques 🐟

Ortiz est une maison espagnole reconnue pour ses conserves de poisson, notamment le thon blanc (bonito del norte), les sardines et les anchois.

Parmi les produits Ortiz, vous pouvez retrouver à La Fourche :

• Plusieurs variétés de poisson : du thon albacore ou thon blanc germon pour une chair tendre et savoureuse, des filets d’anchois et des filets de maquereau riches en oméga‑3, ou encore des sardines pour une saveur plus prononcée.
• Différents modes de préparation : la majorité des conserves sont proposées à l’huile d’olive bio, idéales pour rehausser vos recettes ou pour être dégustées telles quelles.
• 2 formats : disponibles en bocaux en verre ou en boîtes de conserve selon vos préférences et la praticité désirée (ex. : bocal en verre qui peut se refermer si vous n’avez pas fini votre plat ou boîte de conserve plus légère et moins fragile que le bocal en verre pour être transportée).

Une pêche traditionnelle au service de la mer

La marque Ortiz repose sur un engagement fort en faveur d’une pêche respectueuse des cycles naturels de reproduction des poissons et de la biodiversité marine.

Depuis plus d’un siècle, cette entreprise familiale privilégie les techniques artisanales qui tiennent compte du cycle biologique et migratoire de chaque espèce. Thon, anchois, sardines ou maquereaux sont pêchés à une saison précise, ce qui permet d’assurer une préservation durable de la faune marine.

Plutôt que des méthodes intensives, Ortiz favorise ainsi les arts de pêche traditionnels et sélectifs — comme la pêche à la ligne un à un, la pêche à la ligne traînante ou à la senne — qui garantissent fraîcheur, qualité et impact réduit sur les écosystèmes marins.

Pour renforcer et affirmer cet engagement, l’entreprise Conservas Ortiz a créé un sceau unique : « Pêché à la ligne, un à un », visible sur leurs emballages. Ce sceau certifie l’utilisation de la pêche à la ligne — à l’appât vivant ou à la ligne traînante — pour le thon blanc germon, réalisée par des flottes de pêche professionnelles.

Variez les plaisirs en épicerie salée 🍽️

Pour varier les plaisirs autour des plats à base de poisson, découvrez également :

• toutes nos conserves de poisson bio (on varie les plaisirs !) ;
• nos algues alimentaires bio, pour des plats aux saveurs encore plus iodées ;
• nos pains grillés bio où étaler tartinades de légumes, rillettes ou sardines ;

De quoi composer des assiettes méditerranéennes, des apéritifs improvisés ou des salades complètes en toute simplicité.