Celnat

Quand on descend d’une grande lignée de meuniers, autant vous dire qu’on ne rigole pas avec la qualité ! C’est pour cette raison que le producteur Celnat achète directement ses matières premières auprès des producteurs qui cultivent en agriculture biologique. Engagée pour la bio depuis 1979, la marque s’attelle à la fabrication de produits alimentaires et de farines issues de graines ou de céréales locales labellisées AB. Implantée en Auvergne, la minoterie bio Celnat exerce dans un petit coin de nature préservé, entouré de verdure. À travers sa production de farines biologiques, elle souhaite se battre pour une agriculture plus responsable et plus durable. Elle privilégie les approvisionnements directs et noue des partenariats pérennes avec les meilleurs producteurs, soucieux des écosystèmes naturels et du bien-être des consommateurs. 

Celant, des farines et céréales bio et françaises

Les engagements de Celnat sont très clairs : priorité à l’origine France et au local ! La plupart des céréales bio de Celnat proviennent du Massif central. Ainsi, les fournisseurs sont sélectionnés avec le plus grand soin : ils doivent répondre à des critères très exigeants en matière de respect de l’environnement et de sécurité sanitaire. Par ailleurs, des rencontres et des échanges réguliers se tiennent entre Celnat et les agriculteurs afin que l’entreprise ait conscience des problématiques de terrain. Celnat intervient également sur toute la chaîne de valeur : depuis la sélection de la matière brute jusqu’au produit fini. Les complexes de silos sont situés sur les plateaux du Velay à 1200 mètres d’altitude. La raison ? Grâce à l’environnement froid, sec et venté, les cultures sont beaucoup mieux conservées ! Les procédés de transformation sont étudiés pour préserver au maximum les valeurs nutritionnelles et la qualité énergétique des produits. La démarche qualité de Celnat a pour objectif de vous garantir le meilleur rapport qualité/prix. Farine de blé, farine de riz, farine d’orge mondé, flocons d’avoine, flocons de sarrasin, amarante, millet, protéines de soja ou encore légumineuses bio : vous trouverez tout ce qu’il vous faut chez Celnat afin de préparer des repas sains, gourmands et équilibrés.