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Risotto aux Cèpes Bio
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Risotto aux Cèpes Bio

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Origine :

Ingrédients : UE / Non UE

Score :
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À propos

Description

Vous allez fondre pour ce risotto au riz de Camargue, cèpes et petits légumes : parfait pour un déjeuner sur le pouce, ou un dîner rapide et réconfortant !

Conseils d'utilisation

Pour 60g, cuisson par absorption : 1. faire rissoler avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, 2. lorsque les grains sont translucides et qu'un arôme de cèpes se dégage ajouter 200ml d'eau froide salée, 3. porter à ébullition, 4. cuisson feu doux à couvert pendant env. 20 minutes (contrôler de temps en temps en remuant et ajouter un peu d'eau si nécessaire). A conserver dans un endroit frais et sec.

Type d'emballage

complexe plastique

Composition

Ingrédients

Riz* long demi-complet de Camargue IGP, cèpes* déshydratés, oignons*, ail*, poireaux*, ciboulette*. *Issus de l'agriculture biologique.

Informations et allergènes

Traces possibles de céréales à gluten, soja, sésame et fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie1365 kJ / 322 kcal
Matières grasses1,78 g
dont acides gras saturés0,5 g
Glucides65 g
dont sucres1 g
Fibres Alimentaires6,18 g
Protéines9 g
Sel0,02 g

Qui fabrique ce produit

Une passion pour la qualité née dans le Puy en Velay Quand on descend d’une grande lignée de meuniers, autant vous dire qu’on ne rigole pas avec la qualité. C’est pour cette raison que Celnat achète directement ses matières premières auprès des producteurs qui cultivent en agriculture biologique. Celnat intervient également sur toute la chaîne de valeur : depuis la sélection de la matière brute jusqu’au produit fini. Les complexes de silos sont situés sur les plateaux du Velay à 1200 mètres d’altitude. La raison ? Grâce à l’environnement froid, sec et venté les cultures sont mieux conservées ! Les procédés de transformation sont étudiés pour préserver au maximum les valeurs nutritionnelles et la qualité énergétique des produits. Une agriculture biologique et engagée Celnat est implantée en Auvergne, dans un petit coin de nature. Et c’est parce qu’elle est entourée de verdure, qu’elle veut se battre pour une agriculture plus responsable et plus durable. Les fournisseurs sont donc sélectionnés minutieusement, ils doivent répondre à des critères exigeants de respect de l’environnement. S’en suit un partenariat de long terme entre Celnat et le producteur qui n’a donc qu’à se soucier de produire de bons ingrédients et n’est pas impacté par les pressions sur le cours des matières premières. Nous aimons ce cercle vertueux et espérons que ce modèle sera celui de l’agriculture de demain.

Les avis de nos adhérents

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