Thon en boîte

Comment pêcher la meilleure conserve

Les critères utiles avant de sélectionner votre thon en boîte

Le thon en boîte est aujourd’hui un aliment largement consommé, avec une multitude de produits proposés. Voici plusieurs critères pour guider votre choix :

• le type de thon, avec différents poissons (albacore, listao ou germon) qui n’ont pas la même texture ni la même saveur ;
• l’huile dans laquelle le poisson est préparé qui influence le goût et son usage en cuisine ;
• la localisation de la pêche, qui peut vous aider à comprendre les méthodes de pêche utilisées ;
• les labels (ex. : pêche durable) qui encadrent certaines pratiques (ex. : respect de quotas de pêche) ;
• le format avec des portions plus petites (idéales pour une salade express) ou des formats familiaux pour cuisiner en plus grande quantité.

L’idée, c’est de trouver la conserve qui se glisse facilement dans vos recettes… sans prise de tête.

Pour une démarche engagée dans le choix de vos conserves

Si vous souhaitez aller vers une consommation plus positive, vous pouvez privilégier :

• les conserves de thon certifiées par le label “pêche durable” qui permet d’identifier les produits répondant à des critères précis, tels que la préservation des autres espèces marines et la traçabilité du poisson ;
• l’origine géographique, lorsqu'elle est indiquée, pour comprendre les zones de pêche et soutenir les pêcheurs locaux. Les zones de pêche privilégiées pour nos produits à La Fourche sont les océans Atlantique, Indien et Pacifique, avec notamment du poisson pêché au large de nos côtes françaises.

Les alternatives si vous souhaitez varier les sources de protéines

Si vous aimez le thon en boîte et que vous souhaitez diversifier vos recettes, plusieurs autres produits peuvent compléter vos placards :

• pour changer de saveur tout en restant sur de la conserve de poisson, voici notre sélection de sardines en boite ;
• pour des recettes rapides et riches en protéines qui peuvent accompagner votre poisson, pensez aux légumineuses bio ;
• pour compléter vos repas avec des options pratiques, vous pouvez aussi regarder notre rayon de soupes bio.

De quoi varier vos assiettes sans effort et composer des repas simples, sains, savoureux et adaptés à votre rythme du quotidien. 🌿