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    Bien lire les étiquettes pour manger moins sucré

    « Sans sucres ajoutés » : qu’est-ce que ça veut dire exactement ?

    La mention « sans sucres ajoutés » est une allégation nutritionnelle réglementée par le règlement européen n° 1924/2006. Elle garantit qu'aucun sucre n'a été ajouté pendant la fabrication — ni sucre de canne, ni sirop de glucose, ni miel, ni sirop d'agave.

    Le produit peut néanmoins contenir des sucres naturellement présents dans ses ingrédients (ex. : le fructose d'un fruit, le lactose d'un produit laitier), auquel cas l’étiquette doit obligatoirement mentionner : « contient des sucres naturellement présents ». Un jus de raisin ou un jus de pomme, par exemple, dépasse souvent 10 g de sucres pour 100 ml.

    À ne pas confondre avec « sans sucres » : cette mention-là signifie que le produit contient moins de 0,5 g de sucres pour 100 g, toutes origines confondues. Un produit sans sucres ajoutés peut donc tout de même être naturellement riche en sucres.

    Le tableau nutritionnel reste le repère le plus fiable pour connaître la concentration en sucre — tous confondus — d’un produit. Consultez-la directement à la ligne « dont sucres ».

    Quels produits trouve-t-on dans cette sélection ?

    À La Fourche, la sélection “sans sucres ajoutés” propose une large gamme de produits du quotidien, tous certifiés bio :

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    • Sans gluten — pour celles et ceux intolérants au gluten ou pour des repas plus faciles à digérer
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