3,45 €
Origine
Ingrédients : Amérique du Sud
Nutri-score
Éco-score
À propos
Description
Le chia est une plante originaire du Mexique. Elle était originellement cultivée par les Aztèques qui lui reconnaissaient de multiples vertus en consommant ses graines. Cette graine historique était à la fois utilisée dans l’alimentation, dans la médecine,dans la fabrication de couleurs mais aussi dans le culte religieux tant le produit était vénéré. Selon eux, consommer la graine de chia leur permettait d’être plus endurants mais aussi intellectuellement supérieurs à leurs ennemis. Les graines de chia sont un concentré de fibres, vitamines, minéraux et d’oméga 3. Une cuillère à café (5g) couvre la moitié des besoins quotidiens en oméga 3 ! Ces graines de chia se consommeront crues ou torréfiées. Vous pourrez les incorporer dans les pâtes à pain, pâtes à tarte, les brioches, les crêpes et les biscuits ou encore les saupoudrer sur une salade.
Retrouvez toutes nos graines de chia bio
Conseils d'utilisation
A incorporer dans les recettes de pain, gâteaux, cakes…à raison d’une teneur maximale de 5 % Conserver au sec et au frais après ouverture
Type d'emballage
Plastique
Composition
Ingrédients
Graines de Chia issues de l’Agriculture Biologique
Informations et allergènes
Riche en Fibres, Riche en Vitamine E
Traces possibles d’autres céréales contenant du gluten, de soja, de sésame et de fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie | 1494 kJ / 363 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 31 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 5 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Fibres Alimentaires | 35 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0,04 g |
| Vitamine E | 29 mg |
Qui fabrique ce produit
Une passion pour la qualité née dans le Puy en Velay
Quand on descend d’une grande lignée de meuniers, autant vous dire qu’on ne rigole pas avec la qualité. C’est pour cette raison que Celnat achète directement ses matières premières auprès des producteurs qui cultivent en agriculture biologique. Celnat intervient également sur toute la chaîne de valeur : depuis la sélection de la matière brute jusqu’au produit fini. Les complexes de silos sont situés sur les plateaux du Velay à 1200 mètres d’altitude. La raison ? Grâce à l’environnement froid, sec et venté les cultures sont mieux conservées ! Les procédés de transformation sont étudiés pour préserver au maximum les valeurs nutritionnelles et la qualité énergétique des produits.
Une agriculture biologique et engagée
Celnat est implantée en Auvergne, dans un petit coin de nature. Et c’est parce qu’elle est entourée de verdure, qu’elle veut se battre pour une agriculture plus responsable et plus durable. Les fournisseurs sont donc sélectionnés minutieusement, ils doivent répondre à des critères exigeants de respect de l’environnement. S’en suit un partenariat de long terme entre Celnat et le producteur qui n’a donc qu’à se soucier de produire de bons ingrédients et n’est pas impacté par les pressions sur le cours des matières premières. Nous aimons ce cercle vertueux et espérons que ce modèle sera celui de l’agriculture de demain.