Épicerie vegan

Comment choisir ses produits vegan bio ?

Vegan et bio : deux labels différents, complémentaires

Un produit certifié vegan ne contient aucun ingrédient d'origine animale — ni lait, ni œufs, ni miel, ni dérivés de la viande ou du poisson — et n'a pas été testé sur des animaux pour les cosmétiques (mention "cruelty free").

La certification bio, elle, garantit que les ingrédients ont été cultivés et transformés selon un cahier des charges encadrant notamment l’usage de pesticides de synthèse et d’OGM.

Les deux labels sont indépendants : un produit peut être bio sans être vegan et inversement.

À La Fourche, tous les produits de cette collection cumulent les deux labels — 100 % d'origine végétale et certifiés Agriculture Biologique.

Quels produits vegan retrouve-t-on à La Fourche ?

La sélection couvre l'ensemble des besoins du quotidien :

• Côté alimentation sucrée : boissons végétales bio (avoine, amande, soja, coco, riz), pâtes à tartiner sans lait, chocolat vegan bio dont plusieurs sans huile de palme.
• Côté alimentation salée : tofu bio, tempeh, seitan, protéines de soja, légumineuses bio, crèmes végétales (soja, amande, coco), levure maltée pour apporter une touche fromagée aux plats.
• Côté beauté et hygiène : déodorants, shampoings, dentifrices et crèmes formulés sans ingrédient animal et non testés sur les animaux.
• Côté entretien maison : lessives et produits ménagers sans composés d'origine animale, dont plusieurs certifiés Ecodétergent.

Comment lire une étiquette pour vérifier qu'un produit est vraiment vegan ?

Certains ingrédients d'origine animale portent des noms peu évocateurs : la caséine et le lactosérum (lait), la kératine (laine ou plumes), la lanoline (graisse de laine), le carmin (cochenille, colorant rouge E120) ou encore la gélatine (os et peaux d'animaux).

Le label Vegan officiel, notamment celui de la Vegan Society ou d’EVE Vegan, permet d'éviter cette vérification fastidieuse en garantissant l'absence de tout dérivé animal dans la formule et le processus de fabrication.

Pour compléter ses recettes vegan

• Rendez-vous sur la page alimentation vegan bio pour une vue d'ensemble des produits alimentaires sans ingrédient animal
• Misez sur le tofu, seitan et tempeh bio, des sources de protéines végétales du quotidien
• Les boissons végétales bio remplacent le lait animal dans toutes vos recettes
• Retrouvez même des pâtes à tartiner sans lait pour des goûters toujours aussi gourmands