Chocolat Noir à 75% bio de Sao Tomé - 100g

par Kaoka
- 27%
Prix moyen €2,49
Prix adhérent €1,83

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Score Yukalabel commerce equitable

Prix au kilo : 18,4€/kg

Pourquoi on aime le Chocolat Noir de Sao Tomé 75%

Ce chocolat noir à 75% de cacao ravira les amateurs de chocolat noir puissant, corsé et riche en arômes fruités. Il est fabriqué par les producteurs de la filière Kaoka de "l'île Chocolat", le doux surnom de Sao Tomé & Principe et qui le mérite amplement.

Composition : pâte de cacao Sao Tomé & Principe* 68% issu du commerce équitable, sucre de canne blond* 23.45%, beurre de cacao* 8% issu du commerce équitable, émulsifiant : lécithine de tournesol 0.5%, extrait de vanille* 0.05% issu du commerce équitable

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Energie (kJ/Kcal) 2411/582 ; Matières grasses : 45g dont acides gras saturés : 27g ; Glucides : 29g dont Sucres : 25g ; Protéines : 9,3g ; Fibres : 11,8g; Sodium : 5mg

Certifications : Ecocert, Bio équitable

Pourquoi on aime Kaoka

Kaoka fabrique son chocolat en respectant la matière première : pas d’arôme ajouté, du sucre plutôt que du sirop de glucose mais surtout des fèves de toute première qualité venant de Sao Tomé, du Pérou, de l’Equateur et de la République Dominicaine. Grâce à un travail minutieux et engagé, Kaoka propose des chocolats tous plus délicieux les uns que les autres. Essayez-les, vous y reviendrez !

Une des particularités de Kaoka - si ce n’est son caractère unique dans le bio - a été sa capacité à structurer très tôt sa propre filière de production et d’approvisionnement de fèves de cacao. Grâce à cet engagement auprès des producteurs de cacao (dès 1989 !), l’entreprise a permis à un grand nombre de paysans de moderniser leurs plantations et de faire monter en gamme la qualité de leur production...tout en respectant un cahier des charges drastique en termes de respect de l’environnement.