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      Sel fin atlantique

      Fait en France

      Ancien prix2,67 €-25%1,99 €

      1 kg 1,99 €/kg

      Sel fin atlantique
      0

      Danival

      Note 4.8 sur 5 (35 avis)

      Sel gris de Guérande IGP

      Origine France

      Ancien prix2,20 €-13%1,92 €

      1 kg 1,92 €/kg

      Sel gris de Guérande IGP
      0

      Morel et Le Chantoux

      Note 4.8 sur 5 (33 avis)

      Sel gros atlantique

      Fait en France

      Ancien prix2,04 €-14%1,75 €

      1 kg 1,75 €/kg

      Sel gros atlantique
      0

      Danival

      Note 4.9 sur 5 (38 avis)

      Sel fin de Camargue

      Origine France

      Ancien prix2,95 €-14%2,55 €

      250 g 10,20 €/kg

      Sel fin de Camargue
      0

      La Baleine Verte

      Note 4.7 sur 5 (13 avis)

      Gros sel de Guérande IGP

      Origine France

      Ancien prix9,40 €-14%8,09 €

      5 kg 1,62 €/kg

      Gros sel de Guérande IGP
      0

      Morel et Le Chantoux

      Note 5.0 sur 5 (15 avis)

      Fleur de sel de Camargue

      Origine France

      Ancien prix4,30 €-12%3,79 €

      125 g 30,32 €/kg

      Fleur de sel de Camargue
      0

      La Baleine Verte

      Note 5.0 sur 5 (11 avis)

      Sel fin de Guérande IGP

      Origine France

      Ancien prix2,60 €-14%2,24 €

      180 g 12,44 €/kg

      Sel fin de Guérande IGP
      0

      Morel et Le Chantoux

      Note 4.2 sur 5 (13 avis)

      Sel fin de Guérande IGP

      Origine France

      Ancien prix8,00 €-18%6,55 €

      2 kg 3,28 €/kg

      Sel fin de Guérande IGP
      0

      Morel et Le Chantoux

      Note 4.8 sur 5 (4 avis)

      Vous avez vu les produits 1 à 27 sur 27

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      Comment bien choisir son sel selon l'usage en cuisine ?

       

      Quelle texture de sel choisir pour quelle recette ?

      Le sel fin, finement moulu, se dissout facilement et convient à un usage quotidien à table ou en cuisson.

      Le gros sel, plus cristallin, sert plutôt à saler une eau de cuisson ou à cuire un aliment en croûte.

      La fleur de sel, récoltée en fines pellicules à la surface des marais salants, s'ajoute juste après la cuisson pour apporter du croquant et une saveur plus subtile à une viande ou un poisson.

      Pour varier les goûts, le sel de Guérande IGP, le sel rose dit de l'Himalaya ou le sel fumé au bois de hêtre apportent chacun une saveur distinctive.

      Le sel peut-il vraiment être bio ?

      Le sel marin lui-même n'est pas un produit agricole, il ne peut donc pas être certifié bio à proprement parler. En revanche, les mélanges de sel contenant des ingrédients issus de l'agriculture biologique, comme les herbes et légumes du sel Herbamare, peuvent porter la mention bio.

      Une grande partie des sels marins proposée à La Fourche est récoltée selon des méthodes traditionnelles, avec un séchage naturel et sans additifs.

      Bon à savoir : le sel est une source de sodium, un minéral indispensable à l'organisme. Comme pour tout condiment, il est toutefois recommandé de le consommer avec modération.

      Des sels récoltés dans le respect des marais salants

      Une grande partie des sels proposés à La Fourche, comme celui de Guérande ou de l'île de Ré, bénéficient d'une IGP qui garantit une récolte artisanale, à la main, dans des marais salants français.

      L'entretien traditionnel des marais salants contribue ainsi au maintien de milieux riches en biodiversité, tout en assurant une bonne traçabilité, du bassin de récolte jusqu'à votre salière.

      D'autres condiments à associer

      • du poivre pour compléter votre duo sel-poivre ;
      • du gomasio pour une alternative moins salée à base de sésame ;
      • des épices et aromates pour varier les assaisonnements du quotidien.