Sans Détour

Écolience est un concept innovant qui promeut un modèle de production et de consommation durable et circulaire, en valorisant les produits locaux et en transformant les matières premières directement sur place. En 2018, l'entreprise a acquis une ferme de 260 hectares dans la Vienne, convertie à l'agriculture biologique, où 22 cultures y sont maintenant cultivées. En 2020, Écolience y a construit 12 ateliers artisanaux qui transforment les matières premières en plus de 200 produits, sous la marque "Sans détour," réduisant ainsi l'empreinte carbone liée aux transports. Parmi ces produits, on trouve des farines moulues à la pierre, des huiles de première pression à froid, des pâtes artisanales, ainsi que des bières locales. Le projet s'appuie sur des recettes simples et gourmandes, à base de matières premières cultivées localement.