Pural

En 1907, si vous vous étiez promené dans le 18ᵉ arrondissement de Paris, vous auriez pu tomber sur la boulangerie Pur Aliment fondée par Arnold Roth. Aujourd’hui, bien qu’elle n’existe plus, son âme réside encore chez Pural, qui propose une très large gamme de produits alimentaires bio : biscuits apéritifs sans huile de palme, snacking salé ou sucré, bonbons, pains sans gluten ou encore gaufrettes au chocolat. Plusieurs produits biologiques de Pural sont certifiés par l’AFDIAG (l’Association Française Des Intolérants Au Gluten), tels que des chips et de savoureux crackers. 

La vocation de Pural : produire de la nourriture saine, gourmande et végétarienne

Conscient que les protéines végétales sont de plus en plus prisées, voire nécessaires (car plus écologiques et plus respectueuses envers les animaux), Pural propose en outre une large collection de produits alimentaires bio et certifiés végan. Ceux-ci sont sans lait, sans beurre et sans œufs. En 1996, la marque lance d’ailleurs son célèbre Biobis, un délicieux biscuit végan fourré au chocolat, le produit phare de sa gamme végétalienne ! Par ailleurs, une partie des références est labellisée Demeter, grâce à l’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et biodynamique. Il s’agit de l’écolabel le plus ancien, et celui dont les exigences sont les plus strictes en la matière. Une façon de soutenir un mode de culture exigeant mais durable, plus raisonné et moins intensif. 

Produire mieux sur toute la chaîne

Et, surtout, sans traitement chimique néfaste pour les sols et pour les écosystèmes naturels. Depuis 2012, 100% de l’électricité utilisée par le groupe Plural provient de sources d’énergies renouvelables, notamment grâce à l’utilisation de panneaux solaires sur les entrepôts de fabrication. Grâce à l’achat d’électricité verte, l’entreprise arrive à diminuer son impact climatique : elle fait une économie de 142 166 kg sur ses émissions de CO² chaque année ! Rechercher le plaisir gustatif ne veut pas dire faire une croix sur la nutrition ! L’entreprise se donne également pour mission de favoriser les farines complètes (de blé, de seigle ou encore d’épeautre) dans ses recettes originales. La qualité nutritionnelle des ingrédients est un point à ne pas sous-estimer, et c’est pour cela que la société est très attentive quant à l’origine de ses matières premières, qu’elle sélectionne avec grand soin. Pural nous fait donc la promesse d’aliments de qualité, gourmands, sains, biologiques et au moins végétariens. D’ailleurs, La Fourche a testé et approuvé les pâtés végétaux : sur un toast bien croustillant, c’est une pure merveille !