Fruits et Légumes bio

Bien choisir ses fruits et légumes bio

Quelle différence entre légumes bio et légumes conventionnels ?

Le label agriculture biologique interdit l'usage de pesticides de synthèse, d'engrais chimiques et d'OGM. Pour les légumes comme pour les fruits, le cahier des charges bio impose également une traçabilité renforcée à chaque étape, du producteur jusqu'à la livraison.

À La Fourche, chaque référence est sélectionnée parmi des producteurs certifiés bio, avec une attention portée à l'origine géographique des produits.

Fruits et légumes de saison : pourquoi ça compte ?

Acheter de saison, c'est d'abord une question de goût : un légume récolté à pleine maturité a généralement plus de saveur qu’un produit cueilli vert et mûri en chambre froide. Cela permet aussi de réduire les productions sous serre chauffée et les longs transports réfrigérés.

Le catalogue Fruits & Légumes à La Fourche évolue au fil des saisons :

• en hiver, avec des choux, poireaux, carottes et agrumes ;
• au printemps, avec les premières asperges et petits pois ;
• en été, avec les tomates, courgettes et abricots ;
• en automne, avec les courges, champignons et pommes.

Pour celles et ceux qui veulent simplifier leur organisation, les paniers fruits et légumes composés selon la saison sont une option pratique.

Comment consommer plus responsable ?

Vous pouvez privilégier des produits d’origine française ou européenne qui contribuent à soutenir des filières agricoles locales ou soumises aux mêmes exigences réglementaires que celles imposées en France.

De plus, pour les volumes, les gros formats fruits et légumes permettent de réduire le coût à l'unité. Ce type d’offre est idéal pour les repas de familles nombreuses et les cuisiniers du dimanche qui aiment anticiper les repas de la semaine.

Pour compléter votre panier

• Légumes et condiments : pommes de terre, oignons et échalotes pour les aliments de base du quotidien ;
• Conserves de légumes : une solution pratique pour avoir des légumes bio sous la main et hors saison ;
• Aromates bio : herbes fraîches et condiments pour relever la saveur de vos plats ;
• Marché frais bio : fromages, œufs, viandes et poissons pour composer des repas complets ;
• Brosse à légumes, afin de nettoyer vos légumes avant préparation ;
• Bocaux en verre, si vous souhaitez préparer des conserves maison.