Levain de Sarrasin Bio

Mélangez ce ferment avec 1kg de farine, 700ml d'eau et 3 cuillères à café de sel pour préparer un délicieux pain maison !

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Farine de sarrasin fermentée dévitalisée déshydratée* (blé), levures*. *Produits issus de l’agriculture biologique.

Présence de GLUTEN.

Plastique

Ingrédients à ajouter : 1 kg de farine, 700 ml d’eau et 3 cuillères à café de sel. Mode d’emploi à la main : Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine. Ajouter 700 ml d’eau à 40°C et 3 cuillères à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 mn en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 4h. Cuire 25 à 50 mn selon la grosseur, au four à 240°C environ. Mode d’emploi à la machine : Se reporter à la notice du constructeur. Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec. Après ouverture conserver le sachet bien fermé au frais un quinzaine de jours.

Nature et Aliments est une entreprise familiale, centenaire et à mission. Fabicants de produits en poudre, nous avons à cœur de cultuver curiosité et créativité pour toujours défendre une consommation biologique, porteuse d'engagements humanistes et écologiques, source d'épaouissement. Basée à coté de Nantes, notre équipe de 20 personnes vous régalent les papilles