Le miso de riz brun, non pasteurisé, est une pâte de fèves de soja dépelliculées et de riz complet, fermentés au moins 3 mois. Vous pourrez l’utiliser pour réhausser tous vos plats ou dans une soupe miso, évidemment. Il est apprécié autant pour sa saveur que pour sa richesse en enzymes digestives et en nutriments.
Ingrédients
Fèves de SOJA dépelliculées* 46%, riz complet* 36%, sel marin, eau, A. Oryzae. *Produits issus de l'agriculture biologique
Allergènes
Contient du SOJA
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie
662 kJ / 158 kcal
dont acides gras saturés
1,3 g
Glucides
12 g
dont sucres
12 g
Fibres Alimentaires
4,5 g
Protéines
12 g
Informations
Non pasteurisé
Type d'emballage
Plastique
Conseils et astuces
Le miso s'utilise dans toutes sortes de plats dont il relève le goût, comme un bouillon cube : dans les potages, sauces, pâtes à tartiner, plats de légumes, pour réaliser des vinaigrettes etc. Il suffit d'en délayer dans un peu d'eau pour faciliter son utilisation. Pour les plats chauds, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses propriétés nutritionnelles. A conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture.
Une alimentation saine et basée sur les principes de la macrobiotique Lima est né il y a 60 ans d’une belle rencontre entre Pierre Gevaert et Georges Ohsawa. Le premier a toujours été persuadé que le bio était ce qu’il y avait de meilleur pour la santé et l’environnement. Le second est le fondateur de la macrobiotique. A eux deux, ils ont donc créé le meilleur de l’alimentation saine et équilibrée inspirée des préceptes du Yin et du Yang. Il y a derrière le projet de Lima, une vraie envie de partager au plus grand nombre un sentiment de bien-être et d’harmonie. Puisque nos intestins sont nos deuxièmes cerveaux, c’est par l’angle de la nourriture qu’ils ont choisi d’agir. Des produits bio et complets pour un organisme en pleine santé Chez Lima, les céréales sont complètes, les protéines sont végétales, les graisses sont non-saturées et ils optent toujours pour des sucres lents. Aussi, les sirops de céréales sont préférés aux édulcorants. Si les protéines sont végétales ce n’est pas un hasard. La composition des produits est longuement réfléchie. Dans une optique d’équilibre, les aliments sont sélectionnés pour leur complémentarité et répondent à des exigences nutritionnelles précises. Chez Lima, priorité absolue au végétal La marque a toujours créé des produits végétariens mais depuis 2016, vous ne trouverez plus que des aliments végan. L’explication est simple : la production de protéines animales est énergivore et souvent peu éthique… A La Fourche on a un gros coup de cœur pour le lait végétal riz-coco. En pudding de graines de chia et une sauce aux fruits rouges, c’est un pur délice.