Doux et crémeux, le tôfu biologique Clearspring est un aliment à base de soja faible en matière grasse et riche en protéines végétales. Fabriqué au Japon, dans la préfecture de Shizuoka, ce tôfu biologique n'est produit en n'utilisant que trois ingrédients seulement: De l'eau provenant de sources minérales du Mont Fuji, du soja biologique cultivé selon des méthodes durables et un coagulant, le nigari, aussi connu sous le nom de chlorure de magnésium. Aucun agent chimique ni agent de blanchissement, antimousse ou conservateur n'est utilisé. Le soja est également certifié sans aucun OGM. Le tôfu biologique est une excellente alternative aux produits laitiers, aux oeufs et à la viande dans vos recettes préférées, salées ou sucrées. De texture ferme et dense, le tôfu soyeux est crémeux et doux. Il a le même goût que le tofu frais!

Clearspring est le précurseur dans le développement d’aliments authentiques et biologiques depuis 1993. Les produits japonais Clearspring proviennent de terroirs bien définis depuis le nord de l'île d'Hokkaidô jusqu'à la pointe Sud de l'île de Kyûshû. Beaucoup sont produits par des entreprises familiales, dont le savoir-faire s'est transmis sur plusieurs générations. Cette gamme se constitue à 100% de produits végétaliens. Des sauces soja traditionnelles tamari et shôyu, en passant par les soupes miso instantanées, jusqu'au thé vert biologique. Les produits Clearspring sont garantis sans OGM, additifs artificiels, colorants, conservateurs ou sucre raffiné. La très grande majorité de cette gamme est également certifiée biologique aux normes européennes.