Granola bio

Bien choisir son granola bio

Comment repérer un bon granola au rayon petit-déjeuner ?

Le granola est un mélange de céréales, souvent agrémenté de graines, de fruits à coque ou de fruits secs, puis passé au four pour obtenir sa texture croustillante caractéristique. Voici plusieurs points à regarder pour faire votre choix :

• La liste des ingrédients : flocons d'avoine, de sarrasin, noix de coco râpée, graines de lin ou fruits secs, plus la liste est courte et lisible, mieux c'est ;
• Le taux de sucres ajoutés : à vérifier dans le tableau nutritionnel, en plus des sucres naturellement présents dans les fruits secs et les pépites de chocolat ;
• La présence de gluten : l'avoine est naturellement dépourvue de gluten, mais elle est souvent cultivée ou transformée au contact du blé, de l'orge ou du seigle, un point à surveiller pour les personnes sensibles, avec des références sans gluten clairement identifiées sur l'emballage (logo sans gluten) ;
• La gourmandise recherchée : nature pour twister un porridge, ou aux fruits rouges et au chocolat pour un bol plus généreux le matin.

Le granola s'utilise aussi bien saupoudré sur un yaourt ou une compote qu'en topping d'un smoothie bowl, pour ajouter du croquant à toutes vos préparations sucrées.

Pourquoi choisir un granola bio est-il un choix engagé ?

Un granola certifié bio (label AB ou Eurofeuille) est élaboré à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. De nombreuses recettes bio privilégient également des huiles végétales comme le tournesol ou le colza plutôt que l'huile de palme. Si ce critère est important pour vous, pensez à vérifier la liste des ingrédients.

À La Fourche, plusieurs de nos granolas sont fabriqués en France, ce qui permet de raccourcir les circuits de production et de garantir une meilleure traçabilité, du champ jusqu'au bol.

D'autres céréales pour varier son petit-déjeuner

• Mueslis bio, pour une texture plus moelleuse et riche en fibres ;
• Flocons bio, avoine ou sarrasin, pour composer son propre mélange ou un porridge maison ;
• Céréales petit-déjeuner, pour découvrir toute la sélection du matin ;
• Boissons végétales, pour accompagner son bol de granola sans lactose.