Bicarbonate alimentaire et levures bio

Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et alimentaire ? 

On trouve habituellement deux types de bicarbonate sous le terme bicarbonate de soude : 

• Le bicarbonate de soude, appelé communément bicarbonate ménager : on l’utilise exclusivement comme produit nettoyant.
• Le bicarbonate alimentaire : vous l’aurez deviné, c’est lui la star des pancakes gonflés à souhait ! Au cours de son processus de fabrication, ce dernier subit différents tests pour garantir sa pureté. C’est donc le seul bicarbonate comestible !

Comment utiliser le bicarbonate alimentaire ? 

Pour profiter de son pouvoir levant, ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire pour 500 g de farine. Astuce : Ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron à votre préparation. Le bicarbonate mélangé à un acide va créer du dioxyde de carbone. De petites bulles vont alors se former et se coincer dans la pâte. Vous obtiendrez des pâtisseries ultra moelleuses et aériennes. Un vrai nuage de bonheur ! Mais le bicarbonate ne s'utilise pas qu'en cuisine. Vous pouvez aussi vous en servir pour confectionner des cosmétiques maison comme du shampoing sec, un gommage pour le visage ou encore un déodorant solide. Découvrez toutes les utilisations possibles du bicarbonate alimentaire.

Est-ce bon de boire de l'eau avec du bicarbonate alimentaire ? 

Saviez-vous que le bicarbonate de soude alimentaire a aussi des effets bénéfiques sur l’estomac ? Son pouvoir alcalinisant facilite la digestion et soulage les brûlures d’estomac. L’allié parfait après un repas copieux et bien arrosé ! Pour profiter de ses effets, mélangez ½ cuillère à café dans un grand verre d’eau. Cette méthode est à utiliser avec modération pour ne pas déséquilibrer l’acidité naturelle de l’estomac. 

Où trouver du bicarbonate de soude alimentaire ? 

Pour trouver du bicarbonate de soude alimentaire, rendez-vous sur notre magasin bio en ligne La Fourche. Vous retrouverez notre sélection de bicarbonates alimentaires écologiques Ainsi vous êtes sûre d’en choisir un adapté pour la cuisine !