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Gluten De Blé Bio

Celnat

500 g

10,74 €/kg

5,37 €

Prix de référence
-17%
6,44 €

Origine

Ingrédients : UE

Nutri-score

Nutri-score

Éco-score

Éco-score

Régime & valeurs

  • Vegan

À propos

Description

Les grains de blé sont constitués d’un sucre, l’amidon et d’un mélange complexe de protéines. Le gluten est la masse de protéines restante après extraction de l’amidon du blé. Le gluten est le composant de la farine qui donne toute l’élasticité et le moelleux au pain. Les protéines sont le principal composant du gluten de blé, il est donc idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne.

Retrouvez toutes nos levures bio

Conseils d'utilisation

A conserver au frais et au sec.

Type d'emballage

Plastique

Composition

Ingrédients

Blé issu de l'agriculture biologique.

Informations et allergènes

Sans OGM, Riche en Protéines

Allergènes : Gluten. Traces possibles de soja, de sésame, fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie1716 kJ / 405 kcal
Matières grasses5 g
dont acides gras saturés0,3 g
Glucides15 g
dont sucres0 g
Fibres Alimentaires0,1 g
Protéines75 g
Sel0,01 g

Qui fabrique ce produit

Une passion pour la qualité née dans le Puy en Velay Quand on descend d’une grande lignée de meuniers, autant vous dire qu’on ne rigole pas avec la qualité. C’est pour cette raison que Celnat achète directement ses matières premières auprès des producteurs qui cultivent en agriculture biologique. Celnat intervient également sur toute la chaîne de valeur : depuis la sélection de la matière brute jusqu’au produit fini. Les complexes de silos sont situés sur les plateaux du Velay à 1200 mètres d’altitude. La raison ? Grâce à l’environnement froid, sec et venté les cultures sont mieux conservées ! Les procédés de transformation sont étudiés pour préserver au maximum les valeurs nutritionnelles et la qualité énergétique des produits. Une agriculture biologique et engagée Celnat est implantée en Auvergne, dans un petit coin de nature. Et c’est parce qu’elle est entourée de verdure, qu’elle veut se battre pour une agriculture plus responsable et plus durable. Les fournisseurs sont donc sélectionnés minutieusement, ils doivent répondre à des critères exigeants de respect de l’environnement. S’en suit un partenariat de long terme entre Celnat et le producteur qui n’a donc qu’à se soucier de produire de bons ingrédients et n’est pas impacté par les pressions sur le cours des matières premières. Nous aimons ce cercle vertueux et espérons que ce modèle sera celui de l’agriculture de demain.

Les avis de nos super adhérents

Basé sur 6 avis
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