Amandes émondées bio

C'est quoi des amandes émondées ?

En effet, une amande entière juste décortiquée aura tendance à être plus râpeuse au contact de votre palais. De plus, l’enveloppe des amandes est peu digeste et empêche l’absorption des nutriments, en raison de la présence d’acide phytique. Ainsi, sans sa pellicule brune, l’amande a une saveur encore plus douce et plus gourmande. A La Fourche, vous pourrez trouver des amandes émondées en vrac certifiées AB, de qualité supérieure et toujours au meilleur prix. Plus besoin d’émonder vous-même vos amandes entières durant une opération longue et fastidieuse ! 

Comment utiliser des amandes émondées ?

Vous pouvez notamment les utiliser afin de préparer des pâtisseries orientales ou des plats sucrés-salés garnis de fruits secs. Par ailleurs, les amandes émondées biologiques sont incontournables pour réaliser en un tour de main une purée d’amandes blanches, du lait d’amande, de la farine d’amande ou encore de la poudre d’amande maison. Riches en fibres et en minéraux, ces amandes mondées bio conservent toute leur qualité nutritionnelle et leur croquant. Avis aux amateurs de snacks sains et gourmands : grignoter une petite poignée d’amandes blanchies bio vous apporte un regain d’énergie et vous permet de lutter contre le stress.

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