Purée De Noix De Cajou Bio

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Purée De Noix De Cajou Bio

Jean Hervé

350 g

26,37 €/kg

9,23 €

Prix de référence
-18%
11,27 €

Origine

Fabrication : France

Ingrédients : Vietnam

Nutri-score

Nutriscore

Ecoscore

Ecoscore

Régime & valeurs

  • Fait en France
  • Vegan

À propos

Description

Fruits de l’anacardier, un arbuste très répandu en Inde, à la réunion, en Amérique et en Afrique, les noix de cajou sont séchées à l’air chaud dans l'usine de Jean Hervé. Ce procédé de séchage doux et naturel développe leur arôme et améliore leur digestibilité. Elles sont ensuite broyées à la meule à basse température. Elle est très digeste et tolérée par les intestins les plus fragiles.

Conseils d'utilisation

Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Type d'emballage

Verre

Composition

Ingrédients

Noix de cajou du Vietnam issues de l'agriculture biologique.

Informations et allergènes

Fait en France, Sans Gluten

Contient des NOIX DE CAJOU. L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie2500 kj / 601 kcal
Matières grasses43,1 g
dont acides gras saturés8,7 g
Glucides26 g
dont sucres7,4 g
Fibres Alimentaires3,1 g
Protéines21,2 g
Sel0,03 g
Vitamine K37,4 μg / 50 % des VNR
Vitamine B10,5 mg / 48 % des VNR
Phosphore494 mg / 71 % des VNR
Magnésium255 mg / 68 % des VNR
Cuivre1,9 mg / 190 % des VNR
Manganèse1,7 mg / 85 % des VNR

Qui fabrique ce produit

C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens. Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques. Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements... Après plus de quarante ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé : le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température. Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France, mais aussi en Europe. Aujourd’hui, c'est Maïa Hervé l'une des filles de Jean qui dirige l'entreprise et qui est bien décidée à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines. Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés. L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés.

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