Préparation pour Skyr Bio

Le skyr est une spécialité laitière islandaise à la texture onctueuse. Fabriqué avec du lait écrémé, il est apprécié pour sa richesse en protéines et sa faible teneur en matières grasses. Produit pouvant être repiqué pour obtenir jusqu’à 40 skyrs. 1 dose = 8 skyrs de 125 ml

Poudre de LAIT écrémé*, ferments lactiques. *Issu de l'agriculture biologique

Présence de lait

Fait en France, économique car repiquage possible jusqu'à 5 fois

papier/alu/plastique

Ingrédients à ajouter : 1 L de lait écrémé Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait écrémé puis verser petit à petit le restant de lait. Verser dans des pots à faisselle et mettre en yaourtière (14H à 16H en moyenne). Une fois terminé, mettre le pot en position d'égouttage puis mettre au frais. Laisser égoutter 24H avant de déguster. Les skyrs réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur. Vous pouvez repiquer jusqu’à 5 fois le skyr obtenu, sous réserve du respect de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 1 pot de 125 ml de skyr pour 1 L de lait écrémé. La teneur en protéines n’est pas garantie lors des repiquages.

Nature et Aliments est une entreprise familiale, centenaire et à mission. Fabicants de produits en poudre, nous avons à cœur de cultuver curiosité et créativité pour toujours défendre une consommation biologique, porteuse d'engagements humanistes et écologiques, source d'épaouissement. Basée à coté de Nantes, notre équipe de 20 personnes vous régalent les papilles