Ferment Faisselle Bio

Ferment pour faire des fromages frais. La présure ne se repique pas. Si vous repiquez à partir d'une faisselle obtenue, vous aurez un yaourt.

Poudre de LAIT écrémé*, présure animale lyophilisée, ferments lactiques. * Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Contient du lait.

À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.

/film PE+Alu+plastique

Ingrédients à ajouter : ½ L de lait pour une dose ou 1L de lait pour les 2 doses (1 sachet) Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le restant de lait tiédi à 35°C environ. Verser dans des pots à faisselles. Laisser fermenter dans les pots recouverts d’un linge propre pendant 24 à 48H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, remonter les pots à faisselle en position égouttage et mettre au frais. Pour une texture fromage blanc, fouetter la faisselle encore humide et mettre au frais. Pour un fromage frais plus sec, laisser égoutter plus longtemps au réfrigérateur en enlevant régulièrement le petit lait. INGRÉ

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