Ferment Faisselle Bio
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12 g 232,50 € / kg
Origine
Fabrication : France
Ingrédients : France
Ancien prix3,21 €2,79 €-13%
Caractéristiques
Scores
Présentation
Description
Ferment pour faire des fromages frais. La présure ne se repique pas. Si vous repiquez à partir d'une faisselle obtenue, vous aurez un yaourt.
Ingrédients
Poudre de LAIT écrémé*, présure animale lyophilisée, ferments lactiques.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Allergènes
Contient du lait.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie | 211 kJ / 50 kcal |
---|---|
Matières grasses | 1,5 g |
dont acides gras saturés | 1 g |
Glucides | 5,4 g |
dont sucres | 5,2 g |
Protéines | 3,7 g |
Sel | 0,1 g |
Conservation
À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.
Type d'emballage
/film PE+Alu+plastique
Conseils et astuces
Ingrédients à ajouter : ½ L de lait pour une dose ou 1L de lait pour les 2 doses (1 sachet)
Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le restant de lait tiédi à 35°C environ. Verser dans des pots à faisselles. Laisser fermenter dans les pots recouverts d’un linge propre pendant 24 à 48H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, remonter les pots à faisselle en position égouttage et mettre au frais.
Pour une texture fromage blanc, fouetter la faisselle encore humide et mettre au frais. Pour un fromage frais plus sec, laisser égoutter plus longtemps au réfrigérateur en enlevant régulièrement le petit lait.
INGRÉ
Qui fabrique ce produit ?
Nature et Aliments est une entreprise familiale, centenaire et à mission. Fabicants de produits en poudre, nous avons à cœur de cultuver curiosité et créativité pour toujours défendre une consommation biologique, porteuse d'engagements humanistes et écologiques, source d'épaouissement. Basée à coté de Nantes, notre équipe de 20 personnes vous régalent les papilles
NataliVoir tous les produitsAvis sur Ferment Faisselle Bio
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