Crème De Sésame Noir Bio

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Crème De Sésame Noir Bio

Jean Hervé

350 g

10,63 €/kg

3,72 €

Prix de référence
-24%
4,90 €

Origine

Fabrication : France

Ingrédients : Bolivie ou Paraguay

Nutri-score

Nutriscore

Ecoscore

Ecoscore

Régime & valeurs

  • Fait en France
  • Vegan

À propos

Description

Cette crème de sésame noir bio est composée de 50 % de sésame noir et de 50 % de sésame complet et non de 100 % de sésame noir, qui serait trop difficile à digérer. Elle est idéale pour cuisiner ou simplement à tartiner avec un peu de miel. Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture. Symbole d’immortalité, le sésame est celui qui ouvre les portes, principalement celle du cerveau, grâce à sa teneur élevée en phosphore et en magnésium. Outre ces éléments, il est riche aussi en calcium et en sélénium. Après un léger grillage, les graines sont passées dans une meule puis mises en pot. Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés.

Conseils d'utilisation

Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Type d'emballage

Verre

Composition

Ingrédients

Sésame noir* 50 %, sésame complet* 50%. * Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

Informations et allergènes

Fait en France, Sans Gluten

Contient du SESAME. L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie2593 kj / 628 kcal
Matières grasses54,4 g
dont acides gras saturés8,7 g
Glucides3,6 g
dont sucres0,7 g
Fibres Alimentaires12,5 g
Protéines24,3 g
Sel0,01 g
Vitamine B60,59 mg
Calcium886 mg
Phosphore597 mg
Fer6 mg
Magnésium303 mg
Cuivre1,6 mg

Qui fabrique ce produit

C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens. Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques. Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements... Après plus de quarante ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé : le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température. Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France, mais aussi en Europe. Aujourd’hui, c'est Maïa Hervé l'une des filles de Jean qui dirige l'entreprise et qui est bien décidée à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines. Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés. L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés.