Cresson à Germer Bio

Graines à germer biologiques de cresson, 100g. Saveur fine et légèrement poivrée, idéale pour sublimer les recettes salées. Graines destinées à la production maison de graines germées.

Graines à mucilage à faire germer en utilisant obligatoirement la Coupelle de germination Germline. Au contact de l’eau, certaines graines telles que le cresson développent une substance gélatineuse : le mucilage. La germination de ces graines requiert un germoir spécifique : la coupelle de germination. Les racines se développent sous la grille de la coupelle (qui retient le mucilage), et les pousses se forment en surface à la verticale. Le temps de trempage des graines mucilagineuses est très réduit, puisqu'il se limite à 15 minutes. L’eau de la coupelle est à changer tous les 2 jours environ. L'arrosage quotidien des pousses consiste en une humidification réalisée au moyen d'un pistolet brumisateur. Si toutefois vous ne souhaitez pas investir dans une coupelle de germination, vous pourrez utiliser le Germoir Bocal Germline mais à condition de mélanger vos graines de cresson à des graines à germer Germline d'alfalfa par exemple. Le mucilage sera en quelque sorte absorbé par les graines d’alfalfa, mais il faut bien respecter une proportion d’un maximum de 5 à 10% de cresson pour 90 à 95% d'alfalfa.

À consommer cru en jeunes pousses de 4 à 5 cm, en aromates sur les salades et légumes ou avec un œuf mayonnaise, dans les potages ou dans les purées de légumes maison.

Temps de trempage des graines : 15 minutes.

Durée de germination : 8 à 12 jours.