Thé noir bio

Bien choisir son thé noir bio

Qu'est-ce que le thé noir et quelles variétés choisir ?

Le thé noir se distingue par une oxydation complète de ses feuilles, ce qui lui donne sa couleur sombre et ses arômes intenses, bien différents du thé vert bio.

Plusieurs préparations permettent de varier les plaisirs :

• le thé breakfast, pensé pour accompagner le petit-déjeuner grâce à son caractère corsé ;
• le thé Earl Grey, parfumé à la bergamote ;
• des mélanges plus gourmands au caramel ou aux épices façon chaï.

Le format compte aussi : sachets individuels pour la praticité au quotidien, ou thé en vrac bio pour ajuster soi-même la quantité de feuilles selon ses goûts et ainsi réduire les emballages.

Pourquoi privilégier un thé noir bio et équitable ?

Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, le théier n'a reçu aucun traitement chimique de synthèse, un point important puisque les feuilles sont ensuite infusées directement dans l'eau.

Le label commerce équitable complète cette garantie en assurant une rémunération plus juste des producteurs, souvent situés dans des zones où les cours du prix du thé fluctuent fortement.

Quels sont les bienfaits du thé noir bio ?

Le thé noir est réputé pour être le plus riche en théine parmi les différentes familles de thé, ce qui en fait une boisson énergisante bien que moins excitante qu'un café.

Il doit aussi ses vertus aux polyphénols qu'il contient, des antioxydants qui contribueraient à limiter le vieillissement cellulaire.

Pour bien l'infuser, comptez 3 à 5 minutes dans une eau à 90-95°C : au-delà, le thé devient amer et perd en subtilité.

D'autres thés à découvrir

• Thé vert bio, pour une boisson plus légère et moins riche en théine ;
• Thé matcha bio, pour déguster une préparation japonaise désormais bien connue ;
• Thé blanc bio, pour une option encore plus délicate en goût ;
• Tisanes bio, pour une pause sans théine en fin de journée.