Ombar

Selon de nombreuses études scientifiques, le chocolat cru aurait des bienfaits supplémentaires au chocolat habituel. En effet, ses propriétés et ses arômes ne sont pas altérés par la cuisson et il en résulte un produit riche notamment en flavonoïdes. Ombar n'utilisent que des aliments aux qualités nutritionnelles intactes comme les fruits entiers ou le sucre de coco non raffiné. En sourçant son cacao dans une filière équitable d'Equateur, le but est de garder son goût intense dans toutes ses recettes, qu'elles soient accompagnées de fruit, de crème de coco ou tout simplement nature.