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En 2008, porté par sa passion, son amour du chocolat et ses convictions personnelles, Valter Bovetti décide qu’il est temps de proposer des produits de grande qualité aux consommateurs. L’artisan-chocolatier entend respecter les écosystèmes naturels et soutenir de meilleures conditions de travail pour les petits producteurs de cacao. En créant sa marque de chocolat bio, il réussit son pari et propose une alternative éthique à l’offre conventionnelle. Soigneusement sélectionné, le chocolat Bovetti provient d’un grand cru de Saint-Domingue labellisé agriculture biologique (Certification FR-BIO-01) et Commerce Équitable (certification Flo-Cert et Label FairTrade – Max Havelaar). L’objectif : assurer un revenu décent aux cultivateurs locaux et garantir la durabilité des plantations de cacao. 

Bovetti, artisan-chocolatier engagé pour le bio et l'équitable

Pour obtenir un produit sain et naturellement savoureux, Bovetti n’ajoute aucune autre graisse végétale que le pur beurre de cacao. De plus, ses produits ne contiennent ni lécithine de soja ni OGM, de manière à éviter un risque d’allergie. Bovetti conçoit des chocolats équitables et des recettes au goût unique, pour un maximum de plaisir gourmand ! Tablettes de chocolat noir, tablettes de chocolat au lait, pâtes à tartiner sans huile de palme ni huile de coco, mendiants ou encore cuillères fondantes : le chocolatier bio rivalise d’ingéniosité pour vous régaler. Très investi, il se rend régulièrement dans les pays producteurs afin d’enrichir sa pratique et trouver de nouvelles idées. De retour dans son atelier de Terrasson Lavilledieu (24), il imagine des créations chocolatées et des associations originales à base de produits plus locaux : noisette du Piémont, noix du Périgord, sel de Guérande ou bien piment d’Espelette. Une large gamme qui contente les petits et grands gourmands. Récompensée à plusieurs reprises lors de salons internationaux, la chocolaterie Bovetti puise sans aucun doute son inspiration dans la richesse des saveurs et des arômes qu’offre la nature. Elle entend vous offrir ce qu’il y a de mieux en matière de chocolat bio et équitable, grâce à un choix réfléchi et très strict des matières premières certifiées Fairtrade.

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