Ambrosi

Pourquoi choisir la marque Ambrosi pour ses fromages italiens ?

Ambrosi : que propose la marque ?

Ambrosi est une entreprise italienne spécialisée dans les fromages traditionnels italiens depuis 1942. La marque valorise le savoir-faire fromager italien et les produits de qualité, frais comme affinés.

Ambrosi sélectionne ses matières premières avec une attention particulière portée à la qualité et à la traçabilité. Le groupe est aujourd’hui présent dans plus de 60 pays, avec notamment une filiale en France. Tradition, qualité et authenticité sont au cœur de son identité.

Sa gamme couvre les grands classiques transalpins :

• la ricotta bio italienne, onctueuse et crémeuse, idéale à déguster sur des tartines ou à utiliser dans vos recettes salées et sucrées :
• la mozzarella, un classique à déguster dans une salade composée ;
• la burrata, nature ou parfumée, pour twister un apéritif ou une salade de tomates.

En quoi Ambrosi est une marque engagée pour un fromage de qualité ?

Ambrosi met en place plusieurs dispositifs pour assurer la qualité et la traçabilité de ses fromages, de la collecte du lait jusqu’au produit fini. L’entreprise s’appuie notamment sur des certifications internationales telles que IFS et BRCGS (certifications concernant la sécurité dans la production d’aliments).

Le lait utilisé provient d’élevages certifiés Classyfarm, qui intègre notamment des critères liés au bien-être animal.

Ambrosi travaille également à réduire ses consommations d’énergie et ses émissions, notamment grâce au photovoltaïque et à la cogénération (produire en même temps de l’électricité et de la chaleur à partir d’une même source d’énergie).

À découvrir aussi au rayon crèmerie

• Fromagerie bio, pour découvrir d'autres spécialités affinées ;
• Fromages de vache bio, pour varier les origines de lait ;
• Beurre et crème, pour compléter vos recettes italiennes ;
• Apéritifs et tartinables frais, pour twister vos apéros à l'italienne.