Purée de Kumquat Bio

Aide culinaire à base de kumquat. Aussi appelé « orange d’or » en Chine, le kumquat est un agrume de la famille des rutacées originaire d’Asie.

Kumquat* (52%), huile de tournesol désodorisée*, vinaigre d’alcool*, sel, jus de citron*, épices*. *Produit issu de l’agriculture biologique

non

Recette 100 % naturelle sans colorant, sans conservateur, sans arôme naturel ou artificiel, sans agent de texture, sans exhausteur de goût, sans matières grasse hydrogénée, sans huile de palme.

Se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

pots en verre

Risotto d’asperges au kumquat : Laver et éplucher les asperges puis les faire blanchir. Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les échalotes. Ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter petit à petit le bouillon en remuant jusqu’à ce que le riz soit cuit. A mi-cuisson, ajouter 4 c.à.c de purée de kumquat et les asperges. En fin de cuisson ajouter la crème et 3 c.à.c de purée de kumquat. Bien mélanger. Servir avec quelques pointes d’asperges vertes en décoration.