Huile d'olive vierge origine Espagne bio

Cette huile d'olive, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques, au caractère puissant est mise en bouteille par la famille Brochenin dans la Drôme provençale. En bio depuis presque 30 ans, cette entreprise familiale a su construire des partenariats de longue date avec des producteurs pour garantir des produits de qualité supérieure. Les olives ont été choisies avec soin auprès d'agriculteurs bio espagnols engagés dans la préservation de leur terroir. L'huile est ensuite extraite à froid pour conserver toute la fraîcheur des olives.

Nous nous sommes aperçu que ce lot d’huile d’olive vierge La Fourche a développé au cours de son stockage un défaut de gout qui ne nous permet plus de vous la proposer sous la dénomination «extra ». Seuls les dégustateurs les plus avertis de notre équipe ont pu percevoir un léger défaut de goût, qualifié comme "rance". Comme ses autres caractéristiques restent inchangées, nous n’allions pas nous en séparer pour si peu ! Pour une utilisation en assaisonnement, vous pourrez sentir une légère différence si vous êtes un dégustateur averti, mais un usage en cuisson gommera toute différence.