Jean Hervé

Une histoire aussi savoureuse que de bonnes purées de noisettes, de pistaches et de cacahuètes bio… Tout commence en 1976, lorsque Jean Hervé crée ses propres recettes de purées d’amande et de tahin pour ses six enfants végétariens. Aujourd’hui, l’atelier familial est devenu une entreprise à taille humaine : la gamme de produits s’est élargie, les volumes ont augmenté, mais le savoir-faire et la qualité artisanale sont toujours au rendez-vous. Ce sont désormais les enfants de Jean Hervé qui perpétuent cette tradition gourmande, en confectionnant des purées d’oléagineux et des pâtes à tartiner appréciées des amateurs de produits authentiques.

Jean Hervé, des purées et pâtes à tartiner bio aux saveurs authentiques

Les fruits secs sont toujours séchés au feu de bois et broyés à la meule de pierre à basse température, préservant ainsi toutes leurs qualités gustatives. Ce procédé permet de conserver la richesse naturelle des fruits en nutriments tels que protéines, magnésium et calcium. Ces produits s’adressent particulièrement aux personnes suivant un régime végétarien, végétalien ou aux sportifs, tout en séduisant les gourmets à la recherche de saveurs préservées.

Une production artisanale et engagée

Chez Jean Hervé, le choix du bio est au cœur de la démarche. L’entreprise agit pour limiter son impact sur les ressources naturelles : les purées de fruits secs et poudres bio sont conditionnées dans des pots légers, réemployables et recyclables. Jean Hervé gère également un parc forestier de 43 hectares pour alimenter ses poêles à bois de toastage, et a investi dans une couverture photovoltaïque pour couvrir une partie de sa consommation énergétique. Les produits sont certifiés par le label Nature & Progrès et certaines références bénéficient d’une attestation A.F.D.I.A.G. Chaque année, Jean Hervé soutient des projets solidaires, notamment en Haïti, en reversant une partie de son chiffre d’affaires à la construction d’écoles.