Biperenia

Jean-Baptiste HALTY, descendant d’une longue génération Halty d’Espelette, produit exclusivement des piment d’Espelette AOP bio sur la terre de ses ancètres. Sur sa petite surface, il pratique une agriculture biologique, durable et éthique, et n'utilise aucun tracteur polluant : tout se fait à la main ou derrière un cheval qui tracte une charrue !