Fines Algues Marines Bio

Saupoudrez ces fines algues directement sur vos plats : elles donneront de la couleur et un léger goût iodé qui vous rappelera les déjeuners en bord de mer.

Algues Dulse* (Palmaria palmata), Laitue de mer* (Ulva sp.), Nori* (Porphyra sp.), en proportion variable selon les saisons. * Issus de l’agriculture biologique

Traces possibles de graines de sésame, mollusques et crustacés.

carton

Les algues en toute simplicité ! D'une texture si fine, elles se réhydratent en un instant au contact des aliments de votre plat. Saupoudrez, le tour est joué ! A conserver dans un endroit frais et sec.

Les algues, les trésors de la mer Saviez-vous que les algues sont utilisées dans les cuisines traditionnelles du monde entier ? Et l’explication est simple : les plantes marines sont d’une richesse incroyable ! En échangeant avec leur environnement, les algues absorbent des sels minéraux et beaucoup des nutriments. Elles sont très protéinées (20% en moyenne), contiennent des fibres douces, des oligo-éléments et des vitamines essentielles. Aussi, elles sont très faibles en lipide et constituent un vrai allié pour des cures détoxifiantes. En ajoutant ces superaliments marins à votre alimentation, vous la rendez plus riche, plus saine et plus équilibrée. Des producteurs d’algues biologiques Bretons Patrick et Marie-Dominique portent un amour inconditionnel à la mer et à ce qu’elle nous offre.Travailler les pieds sur les roches et les mains dans l’eau salée est pour eux un bonheur de tout instant C’est pour cette raison qu’il n’était pas envisageable pour eux de cultiver autrement qu’en agriculture biologique. Les algues sont récoltées dans des zones naturelles, sélectionnées avec soin puis transformées dans les 24 heures suivant la récolte en suivant les exigences du label Ecocert. Les plantes marines sont cueillies pour la plupart à la main, à marée basse et surtout quand elles sont arrivées à maturité. Pour les algues profondes, un bateau de pêche est utilisé mais c’est toujours dans le respect des fonds marins que la récolte se fait.