Tofu Fumé Bio

Produit végétal fumé à base de fèves de soja issues de l'agriculture biologique.

On est tofu tout flamme, notre premier produit frais de la marque La Fourche !

Et les choses n’ont pas été faites à moitié : le soja sélectionné est 100% origine France, et cultivé à moins de 100km de l'usine, rien que ça. En même temps, pour le produire c’est Tossolia qui s’en charge, une marque spécialisée dans les produits alimentaires végétaux conçus à partir d’ingrédients de haute qualité. Labellisée Bio Entreprise Durable, l’entreprise française partage équitablement son capital entre les employés, et le dirigeant est élu par les associés, pas mal non ?

Mais revenons à nos tofus : ceux-ci sont préparés le plus manuellement possible, de la cuisson des graines de soja, à la coagulation jusqu’au moulage et à la découpe.

À déguster froid coupé en tranches dans une salade, ou chaud, doré au four, frit ou mariné… Les possibilités de recettes sont infinies avec le tofu !

Petit conseil : n'hésitez pas à presser votre tofu une dizaine de minutes avec une presse-tofu ou un poids sur du papier absorbant avant de le cuisiner. Le presser permet d'éliminer l'excès d'eau et d'améliorer sa texture à la cuisson, il n'en sera que plus délicieux !