Comment utiliser de la pâte de miso ?
Recettes
Miso Blanc Bio
4.7/5 (17 avis)
200 g 24,30 € / kg
Origine
Fabrication : France
Ingrédients : UE
Ancien prix5,43 €4,86 €-10%
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Caractéristiques
Scores
Présentation
Description
Le miso de riz blanc DANIVAL, appelé aussi Shiro Miso, est fabriqué en France par notre maître Brasseur selon une ancienne méthode artisanale issue du savoir-faire ancestral japonais. Sa fermentation courte est naturelle (entre 3 à 4 jours en fonction de la saison) et noble (aucun additif). Le soja est récolté en France par notre agriculteur bio partenaire et le riz en Italie. Ce miso, de texture onctueuse et d un goût très doux presque sucré, est un miso facile à consommer qui plaira à un large public.
Il est utilisé dans de nombreuses recettes, aussi bien salées que sucrées.
Ingrédients
Riz*, soja* français (39%), eau, sel marin non raffiné de l'Atlantique, enzyme (Aspergillus oryzae). *Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
Allergènes
Contient du SOJA.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Énergie | 866 kJ / 205 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,7 g |
| Glucides | 32,1 g |
| dont sucres | 19,8 g |
| Fibres Alimentaires | 2,2 g |
| Protéines | 8,4 g |
| Sel | 2,7 g |
Informations
Sans gluten, convient aux végétariens, Fabriqué en France
Type d'emballage
Verre
Conseils et astuces
Le miso blanc est le plus doux de tous les misos.
Il s’utilise comme une aide culinaire afin de donner onctuosité et douceur à toutes les préparations du quotidien.
Si le miso blanc se délaie simplement dans des soupes ou marinades, il se prête aussi à des recettes plus sophistiquées salées mais également sucrées.
A conserver dans un endroit frais et sec. A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 6 mois.
Qui fabrique ce produit ?
Danival, pionnier du bio installé au Moulin d'Andiran dans le Lot-et-Garonne, fabrique des plats cuisinés et des condiments bio à partir d'ingrédients locaux, dans une logique de respect des saisons et de production artisanale.
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