Alliance Bio

Alliance Bio : une marque engagée

Alliance Bio : que propose la marque ?

Alliance Bio est implantée à Moncrabeau, dans le Lot-et-Garonne. Cette entreprise française produit des farines, des légumineuses et des graines labellisées Agriculture Biologique, avec un objectif simple : cultiver la terre avec soin pour obtenir une alimentation saine et de qualité.

La gamme couvre aussi bien des blés anciens comme le petit épeautre ou le khorasan, que des graines de chia, de lin ou de courge, et des légumineuses telles que lentilles corail, lentilles noires beluga ou haricots azuki.

Comment Alliance Bio travaille-t-elle la terre au quotidien ?

L'entreprise mise sur des rotations longues des cultures pour permettre au sol de se régénérer naturellement, sans pesticides de synthèse et en s'appuyant sur des engrais verts.

Les parcelles de pâturage suivent la même logique : le troupeau de bovins change régulièrement de terrain pour éviter la surexploitation des prairies. Les semis sont adaptés à chaque terroir, en fonction des besoins de la plante et des nutriments disponibles dans le sol, une approche qui demande davantage de rigueur mais limite l'intervention sur les écosystèmes naturels.

Une méthode de mouture traditionnelle

Pour ses farines, Alliance Bio a fait le choix de la meule de pierre, taillée d'un seul bloc dans les carrières du Massif du Sidobre, dans le Tarn.

Cette technique traditionnelle permet de préserver les qualités gustatives des céréales et de conserver davantage leurs caractéristiques naturelles.. L'ensemble des céréales, légumineuses et graines de la marque sont cultivées en France, ce qui limite les distances entre le champ et votre placard.

À découvrir aussi au rayon céréales et légumineuses

• des pâtes, riz, graines et légumineuses pour varier vos repas ;
• du couscous, blé et céréales pour vos plats du quotidien ;
• des farines sans gluten pour les recettes qui en ont besoin.