Pesto Rosso Tofu et Baies de Goji Bio

Le terme "maccheroni" est utilisé en Italie pour désigner différentes formes de pâtes, et "festonati" se réfère aux bords festonnés caractéristiques de cette variété. Ces pâtes festonnées sont souvent associées à la région de la Calabre, située dans le sud de l'Italie. Elles ont une forme tubulaire avec des bords ondulés et festonnés, ce qui leur donne un aspect décoratif et élégant. Les maccheroni festonati sont souvent utilisés dans des plats de pâtes plus élaborés ou lors d'occasions spéciales en raison de leur aspect esthétique. Leurs bords festonnés ajoutent une touche de sophistication visuelle à la présentation des plats.

Créée en 1939, SACLA est une marque italienne haut de gamme spécialisée dans l’alimentaire. Experte initialement dans la production de légumes, Sacla les a ensuite mis en bocaux afin d’éviter le gaspillage alimentaire et ainsi pouvoir les consommer toute l’année. Ses précepteurs avaient pour passion l’art de la table et notamment l’art de la gastronomie italienne. Cet amour a permis de lancer de nombreuses recettes et de proposer aujourd’hui près d’une centaine de références : des sauces tomates, des sauces pesto : des grands classiques mais aussi des sauces totalement différentes de ce que l’on retrouve sur le marché, des antipasti, des pâtes…