Tommette de Brebis Bio
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Origine :
Fabrication : FRANCE
Ingrédients : France
Scores :
Régime & valeurs
Origine France
À propos
Description
La Tommette de brebis est un fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée à la main dans des moules. Les fromages gouttés (12h00 environ) sont salés au gros sel de Guerande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines minimum.
Conseils d'utilisation
à conserver entre +4°C et +7°C
Composition
Ingrédients
Lait pasteurisé de brebis*, Sel marin, Ferments lactiques, Présure animale* ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Informations et allergènes
Fabriqué en France à partir de lait Français
Contient du LAIT.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie | 1590 kJ / 384 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 32,3 g |
| dont acides gras saturés | 21,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 23,9 g |
| Sel | 1,8 g |
Qui fabrique ce produit
La fromagerie et la ferme Val d’Ormèze fabriquent de délicieux fromages certifiés Bio depuis 1978, grâce à un terroir authentique et un savoir-faire familial. Tout ça donne des produits régionaux aux saveurs du soleil Ardèchois ! Les méthodes de fabrication traditionnelle de la fromagerie bio d’Ardèche.