Vin Rouge - IGP Haute Vallée de l'Aude Mayrac Esprit Nature Sans Sulfites 12° Bio

Pour cette cuvée Esprit Nature du domaine de Mayrac, les raisins sont récoltés manuellement dans la deuxième quinzaine de Septembre. La récolte se fait en bacs de 35 kg pour éviter le tassement et l'éclatement des baies afin de limiter l'oxydation. Le Domaine de Mayrac est situé sur les contreforts de Pyrénées à plus de 300 mètres d'altitude, c'est sur des coteaux aux pentes douces d'une terre argilo-calcaire caillouteuse que s'expriment le mieux les cépages du domaine. Ces terres pauvres en matière organique sont favorables à la production d'une matière première de qualité. L'Esprit Nature de Mayrac est un vin sans sulfite de couleur profonde avec un joli brillant aux reflets violets. En bouche, L'Esprit Nature possède une attaque sur les fruits rouges, avec des notes de fraises écrasées. La bouche est gourmande avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.

65% Syrah*, 35% Cot* *Issus de l'Agriculture Biologique

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Verre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

Le Domaine de Mayrac est un domaine viticole biologique implanté dans la Haute Vallée de l’Aude, sur une superficie d’environ 42 hectares, au cœur de l’appellation AOP Limoux. Depuis 1987, il cultive ses vignes sans produits chimiques, sur des sols argilo-calcaires riches. Distingué par Gault et Millau en 2014 parmi ses meilleures cuvées, il produit une gamme variée de vins blancs, rouges, rosés et effervescents souvent élaborés sans sulfites. Il propose également une expérience œnotouristique complète, incluant la visite des vignes et une dégustation dans son caveau.